只要能做出跟林辰一样的味道。
她就能赚钱赚到手软!
张东这边立即开始干活。
他严格按照在林辰那边学习到的流程,一步一步来。
就连调料等,也是严格按照配方里面的来。
不为别的,只为了复刻美食!
不过,他做出来的粥,品相还是略微差一点。
在没有开始进行品尝的时候,他认为只是品相上有点差距,这并不影响味道。
丁嘉拿出勺子品尝了一点。
眉头瞬间皱了起来。
“不对,这味道肯定不对!”
张东也品尝了一口,皱着眉头,“确实味道不太对。”
丁嘉眼睛一瞪,“难道是他给的配方有问题?”
张东摇了摇头,“不,这是做的问题。”
“做食物的时候,多少有点区别。”
“毕竟,菜品不是流水线上的产品,并不能做到完全一致。”
“比如说这碗大虾粥,同样的配方调料和食材,做出来的口味也不一样。”
“虾的腌制,调料的味道,都是需要根据食材进行调整的。”
想要将味道调好,就不能只是死记硬背。
而是需要根据每天买到的原材料,进行一定的调整。
必须粥里面的葱,有时候味道重,有时候味道淡。
放置多少也是要根据这点进行一定的调整。
蔬菜的含水量。
虾的腥味轻重。
这些都会影响到粥的味道。
林辰之所以能将这个味道做到极致,不是因为配方有多好,是因为他的手艺很好!
丁嘉看了看张东,对方没有一点弄虚作假的意思。
“你能对这个进行改进吗?”
“我试试。”
一致到下午快五点的时候。
张东做了几十次,味道虽然有所提升,但与林辰相比,还是差距很大。
想要做到林辰那么完美,根本就没有那么简单。
丁嘉对这件事,到是想的比较开。
“不用再试了,直接按照配方进行吧。”
“也就六块钱一个包子,这味道已经够了。”
她只想挣钱。
至于这东西的质量,跟她有什么关系?
而且卖出去之后,这根本就是客人的事情。
她只需要用这个赚钱就行了。
张东点点头,“行,那我准备招人,三天内准备开业吧。”
“不行!”
“太慢了!我这边给你找十五个人,明天就准备开业!”
“主打是这两种粥,再准备上十几种炒菜,直接按照自助取餐模式进行。”
丁嘉这么着急,并不是因为赚钱。
最重要的是,她想要回到之前的状态,她一直在碾压林辰的状态。
她必须要比林辰更好才行!
张东点点头。
“那也行,我带上两个伙计,这样厨房这边也能顶得住。”
他月薪上万的底薪,还有1%的分成,与丁嘉签订了五年的合同,自然是想赶紧赚钱。
丁嘉这边决定了之后,就将开店的事情交给了张东。
一切准备妥当,丁嘉给林
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