红烧肉给家人们吃。
自打有了云儿,她和武大娘干活轻松了不少,听说梅娘要做肉,云儿抢着把肉洗干净,按照梅娘的
吩咐把肉过水煮熟,再切成寸许大小的方块。
武兴一听说要做好吃的,非常积极地来锅边烧火。
梅娘将切好的五花肉一块一块地放入锅中,煎至六面焦黄,待油脂煎出来,再把肉盛出备用。
锅中留底油,加入冰糖炒出糖色,放入两瓢热水,放肉,再加上生姜、葱白、八角、桂皮、香叶等各种调料,大火煮开,小火慢炖。
这么炖了一个时辰左右,梅娘揭开锅盖,用筷子把各种香料夹出来,让武兴把火苗扇旺,用大火收汁。
等到汤汁浓稠裹到肉块上面时,就可以出锅装盘了。
虽然还没到吃饭的时间,可是武兴看着那一盘子红烧肉,就觉得肚子咕咕叫了起来。
“二姐,什么时候吃饭啊?”
梅娘知道他嘴馋,头也不回地说道:“等米饭好了,就可以吃了。”
一边说着话,她一边又炒了一盘青菜,将黄瓜,干豆腐等切成丝,简简单单拌了个凉菜。
再做一个紫菜海米蛋花汤,一顿家常饭菜就做好了。
得到开饭的指令,武兴赶紧给自己盛了一大碗米饭,拨了七八块红烧肉,还不忘淋上点儿汤汁,抱着碗跑去门口了。
为了这一碗肉,他烧了半天的火,早就出了一身汗,这会儿坐在门口吹着风大口吃肉,别提多爽了。
四四方方的红烧肉呈红褐色,色泽鲜亮,汤汁浓稠,看着就让人忍不住咽口水。
武兴小心地咬了一口滚烫的肉,满足地闭上了眼睛。
五花三层的肉块,炖得软烂入味,肥而不腻,入口即化,再来一口混合着汤汁的米饭,真是神仙一般的享受。
武兴抱着碗大快朵颐,正吃得欢快,忽然觉得有人在看着自己。
他抬起头,顿时吓了一跳。
只见他面前齐刷刷蹲了一圈的小孩子,个个儿戴着何庆那样的小头巾,背着同款小书包。
此刻十几双眼睛盯着他,不,是盯着他碗里的红烧肉,都是同样的目不转睛。
武兴本能地感觉到危险,他立刻护住饭碗,问道:“你们要干什么?”
其中一个用力地咽了下
口水,问道:“这是武家烧饼店么?”
听到有人开口,孩子们才想起来自己是来干什么的。
“啊对,你们这里是不是有樱桃果酱卖?”
听说他们是奔着樱桃果酱来的,武兴才松了口气。
“果酱已经卖光了。”他匆匆答了一句,又低头开始干饭。
听说果酱没了,孩子们无比失望。
“那……你吃的是什么?”一个胆子大的孩子问道。
武兴立刻加快了吃饭的速度,他嘴里塞满了肉和饭,含糊说道:“这是我姐姐给我做的饭,不卖!”
好吃的樱桃果酱没了,看起来很好吃的肉肉也没他们的份,孩子们都是一副垂头丧气的模样。
何庆下了学回家,远远看见一群孩子围在武家烧饼店门口。
他看着那些孩子的身影很是眼熟,一着急就跑了过去。
“王平,钱良,你们在这儿干什么呢?”
看到何庆过来,绝望的孩子们仿佛看到了黑暗中的一丝曙光。
“何庆,你可算是来了,你说的樱桃果酱是这家卖的吗?”
“他们说果酱卖光了!”
“你跟他们家人熟,你快跟他们说说,我们也想买果酱!”
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